Santiago Verán

Santiago Verán pertenece a la Prom del año 2011. Estudió Comunicación Audiovisual en la Pontificia Universidad Católica del Perú y hoy vemos su trabajo como realizador audiovisual en los programas televisivos Cocina Con Causa y Cómo Somos Los Peruanos. Él nos cuenta sobre su experiencia:

“Hace un par de años tuve la oportunidad de trabajar en la producción de Cocina Con Causa, un programa de televisión nacional que busca mejorar los hábitos alimenticios de los peruanos y así erradicar problemas de nutrición como la anemia. Yo nunca había trabajado en televisión y me pareció una buena oportunidad para entrar al medio, así que acepté. Empecé trabajando como asistente de producción y eventualmente encargándome de la realización.

El formato del programa consiste en viajar a una comunidad en la que hubiera problemas de nutrición y, con sus propios insumos, preparar recetas innovadoras, nutritivas y económicas. Por la misma naturaleza del programa yo aprendí algo nuevo en cada capítulo que producíamos. Luego de algunos programas nos tocó grabar uno sobre el mar, específicamente sobre la pesca sostenible en el puerto de Huarmey, en una chalana y en una bolichera. Nunca en mi vida había sufrido tanto estando en el agua. Siempre había disfrutado estar en una embarcación, pero los mareos que experimenté en ese rodaje fueron mucho peor que cualquier otro malestar. No podía esperar a que termine el suplicio o huir del lugar, porque había que completar el trabajo y regresar con suficiente material para que el programa saliera bien. Así que ignoré mis mareos y seguí grabando. Finalmente, el rodaje acabó y regresamos a tierra firme. Luego de un tiempo lanzamos al aire el programa y las imágenes hablaron por sí mismas. El programa fue un éxito. Y, a pesar de los malestares de ese día de rodaje, no veo el momento de regresar al agua a volver a grabar las maravillas del mar.

A mí siempre me ha encantado el mar. Desde pequeño he amado bañarme en la playa e investigar sobre la vida marina, las corrientes y todo lo relacionado con el océano. Pero, había un tema que no sabía nada, como de su importancia para la alimentación: El mar es la despensa más grande del mundo y nos brinda enormes cantidades de alimento con alto contenido nutricional. Por eso, es imperativo respetarlo y cuidarlo.

Luego de culminar la segunda temporada de Cocina Con Causa me encargué de la realización de un nuevo programa llamado Cómo Somos Los Peruanos. Así como el primero, pude conocer mejor el Perú. Cómo Somos Los Peruanos me permitió conocer mejor a su gente. Ahora espero con ansias el siguiente proyecto que me lleve a seguir conociendo nuestro hermoso país y las maravillosas personas que lo conforman.